Kylän Kattaus määrittelee elintarvikkeiden hankintakriteereihin ravitsemus- ja vastuullisuuskriteerit, jotka huomioidaan elintarvikekilpailutuksissa. Hankintakriteereiden määrittelyssä on käytetty ravitsemuslaadussa ravitsemussuositusten mukaisia kriteereitä ja vastuullisuudessa Motivan hankintapalvelun oppaan: Opas vastuullisiin elintarvikehankintoihin – suosituksia vaatimuksiksi ja vertailukriteereiksi. Vastuullisuuden osalta on huomioitu eläinten hyvinvointi ja terveys, elintarviketurvallisuus, ympäristövaikutukset ja sosiaalinen vastuu.
Hanselin kilpailutus on päättynyt ja toimittajaksi valittu Kespro.
Elintarvikkeiden kilpailuttamisen valmistelu ja kriteereiden määrittely tehdään Hansal Oy.n asiakastyöryhmässä vuoden 2023 aikana.